Bagikan :
4 buah tomat hijau, dipotong-potong
4 lembar daun salam, disobek-sobek
10 lembar daun pisang untuk membungkus
Bumbu halus:
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
6 buah cabai hijau besar
8 buah cabai hijau keriting
4 butir kemiri, disangrai
2 cm jahe
2 cm kunyit, dibakar
Cara membuat pepes ayam tomat hijau:
1. Lumuri ayam dengan bumbu halus, air asam, garam, gula pasir, telur, santan, serai, tomat, dan daun salam. Diamkan 30 menit.
2. Ambil daun pisang. Masukkan campuran ayam. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
3. Kukus di atas api sedang 60 menit sampai matang.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Pepes Ayam Tomat Hijau, Cocok untuk Makanan Diet Sehat ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/09/04/193800075/resep-pepes-ayam-tomat-hijau-cocok-untuk-makanan-diet-sehat-.
