Bagikan :
3 tangkai oregano (cincang halus)
2 tangkai rosemary
1 buah lemon (belah 2)
Roti kering secukupnya
Cara membuat ayam bawang putih:
1. Panaskan oven hingga 176 derajat Celcius, sementara itu baluri daging ayam dengan merica dan garam secara merata.
2. Ratakan dua sendok makan minyak di dalam wajan tahan oven lalu masukkan ayam dengan bagian sisi kulit menghadap ke bawah. Panggang ayam di dalam oven selama delapan menit atau sampai bagian kulit ayam berwarna cokelat.
3. Balik posisi ayam lalu masak kembali selama dua menit, setelah itu angkat dan sisihkan.
4. Tuang kembali dua sendok makan minyak ke dalam wajan yang sama, lalu panaskan di atas kompor menggunakan api sedang. Tambahkan bawang putih dan masak sembari diaduk hingga berwarna kecoklatan sekitar dua menit.
5. Masukkan ayam ke dalam wajan lalu masak dengan bagian kulit ayam menghadap ke atas. Taburkan zaitun, oregano, dan rosemary di sekeliling daging ayam.
6. Peras satu bagian lemon secara merata ke atas daging ayam, lalu taruh perasan lemon di dalam wajan.
7. Taburi ayam dengan 1/4 sendok teh garam, kemudian panggang kembali ayam di dalam oven menggunakan suhu 79 derajat Celsius sekitar 25 menit. Sajikan ayam panggang bawang putih selagi hangat dengan taburan oregano.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ayam Bawang Putih Panggang, Lauk Istimewa untuk Makan Malam", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/09/05/200800175/resep-ayam-bawang-putih-panggang-lauk-istimewa-untuk-makan-malam.
