Ilustrasi pempek panggang isi ebi yang dihidangkan dengan kuah cuko.
Ilustrasi pempek panggang isi ebi yang dihidangkan dengan kuah cuko. ( DOK.SHUTTERSTOCK/tyasindayanti)

Rasa Asam Manis yang Sempurna, Berikut Resep Kuah Cuko Pempek

8 September 2024 06:33 WIB

1 sdm bubuk ebi

1/2 sdt penyedap rasa

1/2 sdm cuka masak

1/2 sdt garam halus

Cara membuat Cuko Pempek Asli Palembang

1. Larutkan asam jawa dengan air hangat, saring untuk menghilangkan ampasnya.

2. Rebus air dan gula merah hingga mendidih dan gula larut. Saring untuk menghilangkan kotoran.

3. Didihkan kembali air rebusan gula. Masukkan bawang putih, cabai merah, larutan asam jawa, bubuk ebi, tongcai, cuka, penyedap rasa, dan garam. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk.

4. Angkat dan biarkan cuko dingin sebelum digunakan.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Kuah Cuko Pempek, Rasa Asam Manis yang Sempurna", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/09/05/150300575/resep-kuah-cuko-pempek-rasa-asam-manis-yang-sempurna.


Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
101.1 fm
103.5 fm
105.9 fm
94.4 fm