Bagikan :
SonoraBangka.id - Bika ambon memiliki tekstur lembut dan sedikit kenyal, dengan rupa bersarang berwarna kuning kecoklatan. Bika ambon cocok disajikan untuk keluarga dan tamu. Rasanya legit sehingga bisa dijadikan makanan penutup. Jika ingin membuat bika ambon di rumah, berikut resep dan cara membuatnya, dikutip dari buku "101 Kue Nusantara" karya Dapur Lestari (2013) terbitan Kriya Pustaka.
Resep bika ambon
Resep adonan biang:
15 gr tepung terigu serbaguna
1/2 bungkus ragi instan
1 sdm gula pasir berbutir halus
100 ml air kelapa
Resep bahan I:
250 ml santan kental dari 1 1/2 butir kelapa parut
6 lembar daun jeruk segar
