Bagikan :
1/2 cangkir air, aduk rata, saring
Taburan, campur rata, kukus 15 menit:
1/2 butir kelapa setengah tua, parut memanjang
1/3 sdt garam halus
Cara membuat kue jongkong surabaya
1. Campur santan, gula pasir, dan garam. Masak di atas api kecil hingga mendidih. Angkat, biarkan santan hangat.
2. Tempatkan tepung beras dalam wadah, tuangi santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata dan adonan lembut. Tambahkan vanili, aduk rata lagi.
3. Tuang adonan ke dalam loyang. Kukus hingga seluruh adonan matang selama kurang lebih 30 menit. Angkat, potong-potong setelah dingin. Sajikan dengan taburan kelapa parut.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Kue Jongkong Surabaya, Pakai Pewarna Alami dari Abu Merang", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/09/15/180600975/resep-kue-jongkong-surabaya-pakai-pewarna-alami-dari-abu-merang.
