Bagikan :
1/4 sdt pasta pandan
1/2 butir kelapa parut (kukus 15 menit untuk taburan)
1. Masukkan tepung terigu, tepung beras, dan baking powder ke wadah. Aduk sampai rata, diamkan.
2. Dalam wadah terpisah, kocok telur, gula, dan pengembang sampai rata dan mengental. Tambahkan campuran tepung tadi dan santan secara bertahap sembari diaduk sampai rata. Tambahkan pasta pandan, aduk kembali sampai rata.
3. Panaskan air dalam kukusan sampai matang atau sekitar 30 menit. Tuang adonan putu ayu ke cetakan sampai hampir penuh, kemudian tata cetakan ke dalam kukusan.
4. Kukus putu ayu sampai matang, kemudian keluarkan dan taburi dengan kelapa parut. Sajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Putu Ayu, Camilan Kukus dengan 4 Telur", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/09/16/152733075/resep-putu-ayu-camilan-kukus-dengan-4-telur.
