Bagikan :
SonoraBangka.id - Mencari camilan gurih dan renyah untuk akhir pekan? Tahu isi sayuran dan bihun bisa dicoba. Supaya tidak terlalu berminyak, jangan lupa goreng tahu menggunakan minyak panas dan tiriskan dulu minyaknya menggunakan tisu dapur atau saringan, sebelum diletakkan ke piring saji. Dilansir dari Sajian Sedap, Jumat (20/9/2024), sebaiknya juga jangan menumpuk tahu isi yang sudah digoreng karena akan membuat minyak berkumpul di tahu paling bawah. Berikut resep dan cara membuat tahu isi sayuran dan bihun, dikutip dari Sajian Sedap, Jumat (20/9/2024).
Resep tahu isi sayuran dan bihun
26 buah tahu kulit kotak (lubangi satu sisi)
500 ml minyak (untuk menggoreng)
Bahan isi:
50 gram bihun jagung (rebus sebentar, tiriskan)
2 siung bawang putih (iris)
3 butir bawang merah (iris)
100 gr wortel (potong korek api)
50 gr kol (iris halus)
1 1/2 sdt kecap asin
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
50 ml air
1 batang daun bawang (iris halus)
1 sdm minyak untuk menumis
Bahan pencelup untuk diaduk rata:
150 gr tepung terigu protein sedang
1/2 sdm tepung sagu
1/2 sdt baking powder
1 butir telur
150 ml air
1 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk
Cara membuat tahu isi sayuran dan bihun
1. Isi. Tuang minyak ke wajan untuk dipanaskan. Goreng bawang putih dan bawang merah sampai beraroma.
2. Masukkan wortel dan kol, masak sampai layu. Tambahkan bihun, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk. Tuang air, masak sembari diaduk sesekali hingga matang.
3. Beri isi ke tahu yang sudah dilubangi salah satu sisinya, masukkan tahu ke adonan pencelup yang sudah diaduk.
4. Goreng rendam tahu dalam minyak panas menggunakan api sedang. Angkat, hidangkan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Tahu Isi Sayuran dan Bihun, Renyah dan Gurih", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/09/20/165221775/resep-tahu-isi-sayuran-dan-bihun-renyah-dan-gurih.
