Bagikan :
SonoraBangka.id - Opor Ayam Putih adalah hidangan tradisional Indonesia yang cocok dinikmati oleh seluruh keluarga, termasuk bayi usia 8 bulan ke atas. Dengan bumbu yang gurih dan tekstur lembut, hidangan ini mudah dikonsumsi untuk semua umur. Opor Ayam Putih biasanya disajikan dengan kuah santan yang lezat, tetapi resep ini menyesuaikan untuk bayi dengan bahan yang sehat dan aman. Selain itu, rasa gurih dari bumbu dasar putih menjadikan hidangan ini semakin nikmat. Resep ini juga sangat praktis dan mudah diikuti.
Kamu dapat membuat hidangan lezat ini dalam waktu yang tidak terlalu lama, serta menyajikannya sebagai menu sehari-hari. Bahan-bahan yang digunakan dalam Opor Ayam Putih ini juga sangat mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat. Simak resep dan cara membuatnya berikut ini untuk menu sehat dan lezat bagi keluarga, dari buku "Paket Buku Makanan Pendamping ASI Edisi Bundling" (2014) oleh Dian Prima , Yudith Mangiri terbitan RakBuku, berikut ini.
Resep opor ayam putih
Bahan:
2 sdm bumbu dasar putih
2 batang sereh, ambil bagian putihnya, keprek
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
750 ml air kaldu atau air biasa
800 g daging ayam (bisa menggunakan bola-bola ayam untuk bayi)
250 ml santan segar encer
Gula dan garam sesuai selera
Cara membuat opor ayam putih
1. Tumis bumbu dasar putih, sereh, daun salam, dan daun jeruk.
2. Tuang tumisan ke dalam air kaldu dan tambahkan daging ayam.
3. Tuang santan encer, pisahkan sebagian ayam dan kuah untuk bayi. Tambahkan gula dan garam sesuai selera pada bagian untuk dewasa.
4. Masak hingga meresap. Taburi bawang goreng untuk penyajian dewasa.
5. Sajikan untuk bayi dan dewasa, nikmati dengan ketupat atau lontong.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Opor Ayam Putih untuk Usia 8 Bulan ke Atas, Menu Keluarga Sehat", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/10/01/111500875/resep-opor-ayam-putih-untuk-usia-8-bulan-ke-atas-menu-keluarga-sehat.
