Bagikan :
SonoraBangka.id - Risoles jamur keju adalah salah satu camilan yang sempurna untuk menemani sore hari. Kombinasi jamur yang gurih dan keju yang meleleh di dalamnya membuat risoles ini sangat disukai oleh semua kalangan. Tidak hanya lezat, risoles ini juga memiliki tekstur yang renyah di luar namun lembut di dalam, menjadikannya sajian yang memanjakan lidah.
Membuat risoles jamur keju di rumah sebenarnya cukup mudah dengan bahan-bahan yang sederhana. Selain cocok sebagai camilan, risoles ini juga bisa menjadi ide menarik untuk menu pesta atau acara keluarga. Berikut resep risoles untuk gorengan di rumah dari buku "Lauk dan Camilan Crispy" (2019) oleh Apri Buleng terbitan Demedia Pustaka, berikut ini.
Resep Risoles Jamur Keju
Bahan:
100 g tepung terigu protein tinggi
1 sdm minyak
1 butir telur
1 sdm susu bubuk
½ sdt garam
250 ml air
1 sdt susu kental manis
½ sdt parsley, oregano, dan basil
6 buah jamur kancing, tumis hingga layu
100 g keju mozzarella, parut
6 buah sosis, potong dua bagian melintang
1 butir telur, kocok lepas
100 g tepung roti
Minyak untuk menggoreng Isi:
50 g mayonaise
½ sdt lada
75 g cheese spread
Cara Membuat Risoles Jamur Keju:
1. Campur tepung terigu, susu bubuk, garam, telur, dan minyak dalam wadah. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan licin. Panaskan wajan anti lengket dan olesi dengan sedikit minyak. Buat dadar tipis dari adonan hingga habis, kemudian sisihkan.
2. Campurkan mayonaise, lada, cheese spread, susu kental manis, jamur, dan sosis hingga rata. Ambil selembar kulit risoles, beri isian campuran keju dan jamur di tengahnya. Lipat rapi dan balur risoles dengan telur kocok, lalu gulingkan ke dalam tepung roti hingga terbalut sempurna.
3. Goreng risoles dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan, sajikan risoles jamur keju selagi hangat untuk camilan sore yang nikmat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Risoles Jamur Keju, Cemilan Sore Mudah Dibuat di Rumah", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/09/29/110300575/resep-risoles-jamur-keju-cemilan-sore-mudah-dibuat-di-rumah.
