SonoraBangka.id - Jika membahas kuliner khas Betawi, salah satu yang sering dibahas adalah bir pletok. Meskipun namanya "bir", minuman ini tidak mengandung alkohol.  Dilansir dari buku "Jelajah Kuliner Khas Betawi" karya Yudhiet Fajar Dewantara, S.Pd., M.Par. dan Farah Levyta, S.ST.Par., M.Par.CHE. (2022) terbitan CV. Bintang Semesta Media, bir pletok dikenal sebagai minuman dengan rempah alami yang berkhasiat. 

Minuman berwarna kemerahan ini bisa dijadikan oleh-oleh. Simak resep dan cara membuat bir pletok berikut ini, dikutip dari buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia: Wedang Hangat" karya Lilly T. Erwin (2010) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep bir pletok

Bahan:

5 cm batang kayu manis

50 gr jahe merah (memarkan)

Segenggam kayu secang

2 batang serai (memarkan)

100 gr gula pasir

1/54 sdt garam

TERKINI

Tips Saat Menyusun CV agar Terlihat Lebih Menarik dan Profesional

22 Oktober 2024 10:24 WIB

Pelantikan Pimpinan DPRD Kabupaten Bangka Tengah Periode 2024 – 2029

22 Oktober 2024 09:51 WIB

Penyusunan Strategi Kebijakan Pembangunan Daerah Rendah Karbon oleh Pemkab Bateng Bersama Traction Energy Asia

22 Oktober 2024 07:07 WIB

Senyawa Pentingnya Bisa Hilang, Jangan Simpan Tomat di Kulkas

22 Oktober 2024 06:08 WIB