SonoraBangka.id - Jika membahas kuliner khas Betawi, salah satu yang sering dibahas adalah bir pletok. Meskipun namanya "bir", minuman ini tidak mengandung alkohol.  Dilansir dari buku "Jelajah Kuliner Khas Betawi" karya Yudhiet Fajar Dewantara, S.Pd., M.Par. dan Farah Levyta, S.ST.Par., M.Par.CHE. (2022) terbitan CV. Bintang Semesta Media, bir pletok dikenal sebagai minuman dengan rempah alami yang berkhasiat. 

Minuman berwarna kemerahan ini bisa dijadikan oleh-oleh. Simak resep dan cara membuat bir pletok berikut ini, dikutip dari buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia: Wedang Hangat" karya Lilly T. Erwin (2010) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep bir pletok

Bahan:

5 cm batang kayu manis

50 gr jahe merah (memarkan)

Segenggam kayu secang

2 batang serai (memarkan)

100 gr gula pasir

1/54 sdt garam

TERKINI

7 Cara Menggunakan Jasa Import Terpercaya

26 Desember 2024 20:35 WIB

Ternyata, Perubahan Tren Kencan Berdampak pada Penurunan Angka Pernikahan di Indonesia

25 Desember 2024 20:02 WIB

Ini 4 Alasan Cowok Sering Kirim Pesan Tapi Tak Pernah Mengajak Kencan

25 Desember 2024 19:55 WIB

Ini Cara Untuk Pastikan Uang Asli dengan Metode 3D dari Bank Indonesia

25 Desember 2024 19:35 WIB