Bagikan :
1 butir kelapa muda (kerok dagingnya)
30 gram melon (potong dadu)
Es batu/es serut secukupnya
Kental manis secukupnya
Sirop merah secukupnya
1. Didihkan air di dalam panci, kemudian masukkan potongan bengkuang dan pewarna makanan, kemudian aduk merata dan biarkan sebentar. Saring bengkuang dan taburkan tepung sagu secara merata.
2. Masak bengkuang yang sudah dibaluri tepung sagu di dalam air mendidih sampai bengkuang mengapung, kemudian angkat dan masukkan ke dalam air es. Diamkan sebentar lalu tiriskan.
3. Siapkan gelas saji, lalu tuang tiga sendok makan sirop vanili, empat sendok makan delima merah, dua sendok makan kelapa muda, melon, dan santan secukupnya. Masukkan es batu atau es serut, kental manis, dan sirop merah sesaat sebelum disajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Es Mutiara, Minuman Dingin Saat Cuaca Panas", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/10/20/123100175/resep-es-mutiara-minuman-dingin-saat-cuaca-panas.
K
