Bagikan :
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu bubuk ayam
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
500 ml air
Cara membuat ifumie goreng basah
1. Rebus 400 gram mi instan atau mi telur hingga matang. Tiriskan mi dan goreng hingga kering serta renyah di bagian luar. Angkat dan tiriskan, kemudian tata di piring saji.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan merica hingga harum. Tambahkan potongan ayam, bakso, dan udang, lalu aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan air, saus tomat, lada, gula pasir, dan kecap. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Tambahkan sayuran seperti sawi hijau, wortel, dan kembang kol ke dalam kuah, lalu masak hingga sayur matang.
4. Larutkan tepung maizena dengan sedikit air, kemudian tuangkan ke dalam kuah untuk mengentalkan. Aduk rata dan masak hingga kuah mengental sempurna.
5. Siram mi yang sudah digoreng dengan kuah panas beserta isian daging dan sayur. Sajikan selagi hangat untuk 4 orang.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ifumie Goreng Basah Renyah di Luar, Lembut di Dalam", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/10/26/100300675/resep-ifumie-goreng-basah-renyah-di-luar-lembut-di-dalam.
