Bagikan :
SonoraBangka.id - Membuat puding susu karamel yang lezat tak perlu mahal. Dengan bahan sederhana seperti susu kedelai, gula, dan telur, puding ini tetap menawarkan rasa manis yang memanjakan. Menyajikan puding ini juga bisa menjadi cara kreatif untuk mengolah susu kedelai yang sering kali tersedia di rumah.
Rasa karamel yang lembut dan manis akan berpadu sempurna dengan tekstur puding yang lembut. Bagi yang mencari resep ekonomis, puding susu karamel ini sangat cocok untuk dicoba. Bahan-bahannya mudah didapat dan harganya terjangkau, namun tetap menghasilkan sajian yang nikmat dan menggugah selera.
Cocok untuk dijadikan camilan keluarga atau sajian penutup yang sehat, terutama karena kandungan protein dan rendah kalorinya. Program Makan Siang Harus Dukung SDGs Artikel Kompas.id Menggunakan sari kedelai sebagai bahan utama juga memberikan sentuhan berbeda pada puding ini.
Selain rasanya yang khas, susu kedelai juga lebih rendah kalori dibandingkan susu sapi, sehingga lebih sehat. Dengan langkah-langkah sederhana, siapa pun bisa mencoba membuat puding ini di rumah. Ikuti resepnya dari buku "Puding susu kedelai, tinggi protein & rendah kolesterol" (2006) oleh Hindah Muaris terbitan Gramedia Pustaka Utama, berikut ini.
Resep puding susu karamel
Bahan
500 ml susu kedelai
50 gram gula pasir
3 butir telur
50 gram gula pasir, buat karamel
1 sdt vanili bubuk
25 gram sukade warna-warni
Cara membuat puding susu karamel
1. Kocok telur dan gula pasir hingga tercampur rata, kemudian tambahkan vanili, sukade, dan susu kedelai. Aduk hingga merata.
2. Lelehkan gula pasir menjadi karamel, lalu tuangkan di atas talenan yang telah diolesi mentega. Biarkan dingin dan potong-potong sesuai selera.
3. Letakkan potongan karamel di dasar pinggan tahan panas, lalu tuang adonan susu kedelai di atasnya.
4. Kukus adonan hingga matang dan mengeras. Setelah mengeras, tambahkan sisa potongan karamel di atasnya dan kukus kembali hingga karamel melunak.
5. Angkat dan dinginkan. Sajikan puding dalam keadaan dingin untuk rasa yang lebih nikmat, dan tambahkan hiasan sesuai selera seperti buah-buahan segar.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Puding Susu Karamel Ekonomis dengan Sari Kedelai", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/10/29/140200875/resep-puding-susu-karamel-ekonomis-dengan-sari-kedelai.
