Bagikan :
Garam secukupnya
4 potong fillet ikan dori
3 sdm minyak zaitun
1 butir telur
100 g tepung terigu
3 sdm minyak
Bahan Pelengkap
Brokoli rebus Irisan lemon
Cara Membuat Dori Filet Goreng
1. Campurkan keju parmesan, bubuk cabai, peterseli, tepung roti, dan garam. Sisihkan adonan ini sebagai lapisan untuk fillet ikan.
2. Lumuri fillet ikan dori dengan minyak zaitun. Gulirkan fillet pada campuran tepung terigu, kemudian celupkan dalam kocokan telur.
3. Gulingkan fillet yang sudah dicelup telur ke dalam campuran tepung roti dan bumbu parmesan. Pastikan lapisan bumbu menutupi ikan dengan merata.
4. Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit minyak. Panggang dori hingga kedua sisinya berubah warna menjadi kecokelatan dan renyah.
5. Angkat dori goreng parmesan dan sajikan dengan pelengkap brokoli rebus dan irisan lemon untuk menambah kesegaran rasa.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Dori Filet Goreng dengan Parmesan untuk 4 Orang", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/10/29/130300475/resep-dori-filet-goreng-dengan-parmesan-untuk-4-orang.
