Bagikan :
Bumbu Halus
3 siung bawang putih
4 butir bawang merah
1 sdt ketumbar, sangrai
3 butir kemiri, sangrai
1 cm kencur
1. Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan santan, kemudian aduk rata agar santan tidak pecah.
3. Tambahkan tahu, kentang, cabai hijau, cabai merah, gula, dan garam ke dalam santan. Aduk rata dan masak hingga sayur matang sempurna.
4. Terakhir, masukkan daun kelor. Masak sebentar hingga layu, lalu angkat.
5. Sajikan lodeh daun kelor dengan taburan bawang merah goreng untuk menambah rasa dan tekstur renyah.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Lodeh Daun Kelor, Sayur Tradisional yang Kaya Nutrisi", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/10/25/090300375/resep-lodeh-daun-kelor-sayur-tradisional-yang-kaya-nutrisi.
