Bagikan :
SonoraBangka.id - Mengonsumsi buah dan sayuran setiap hari adalah cara yang baik untuk menjaga kesehatan. Namun, jangan lupa untuk mencucinya dengan benar sebelum dikonsumsi.
Banyak orang sadar bahwa daging mentah dan ikan bisa berbahaya jika tidak diolah dengan baik, dengan buah dan sayuran segar sering dianggap "aman."
Padahal, Anda bisa jatuh sakit karena mengonsumsi makanan yang tidak aman, yang juga bisa berasal dari buah dan sayuran.
Mengapa buah dan sayuran perlu dicuci dengan baik?
Sebagian besar buah dan sayuran ditanam di ruang terbuka, sehingga rentan terhadap sentuhan dari serangga, burung, kotoran, hingga pestisida. Buah dan sayuran yang tidak dicuci bisa mengandung bakteri, jamur, virus, serta residu pestisida.
Proses pengemasan, penyimpanan, dan persiapan makanan juga berpotensi mencemari produk segar.
Bahkan tanaman yang tumbuh dalam rumah kaca atau sistem hidroponik tidak sepenuhnya bebas dari bakteri dan pestisida.
Oleh karena itu, mencuci buah dan sayuran sangat penting untuk keamanan pangan.
Cara terbaik mencuci buah dan sayuran
Berikut ini adalah cara mencuci buah dan sayuran
Cuci tangan dulu
Sebelum mencuci buah dan sayuran, cuci tangan Anda agar kuman di kulit tidak berpindah ke makanan yang akan dibersihkan.
Gunakan air mengalir dingin
Cara termudah dan teraman adalah dengan mencuci buah dan sayuran di bawah air dingin yang mengalir.
Gosok permukaan buah dan sayuran dengan tangan untuk menghilangkan kotoran, pestisida, dan sebagian kuman di permukaan.
Pastikan untuk mencuci sampai permukaan terlihat bersih. Jika ingin merendam, gunakan mangkuk bersih, bukan wastafel yang mungkin penuh dengan kuman.
Hindari sabun atau pemutih
Jangan mencuci buah dan sayuran dengan deterjen atau pemutih, karena beberapa kulit buah dan sayuran dapat menyerap bahan kimia ini, sehingga berpotensi mengubah rasa, tekstur, dan menjadikannya tidak aman untuk dikonsumsi.
Metode pembersihan dengan cuka dan baking soda Cuka Campurkan setengah cangkir cuka dengan satu cangkir air untuk merendam buah dan sayuran selama 2-3 menit sambil diaduk.
Setelah itu, bilas dengan air dingin selama setidaknya satu menit. Namun, cuka bisa memengaruhi rasa dan tekstur buah yang lembut jika direndam terlalu lama.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Cuci Buah dan Sayur agar Bersih dari Pestisida", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/10/31/144609575/cara-cuci-buah-dan-sayur-agar-bersih-dari-pestisida.
