Bagikan :
SonoraBangka.id - Taoge adalah salah satu sayuran yang mudah sekali layu dan cepat busuk. Kadang meskipun baru dibeli pagi hari, saat siang tiba, taoge sudah mulai layu, menguning, dan tampak tidak segar lagi.
Padahal, taoge adalah sayur yang murah dan bernutrisi. Dengan harga sekitar lima ribu rupiah saja, sudah cukup untuk menyediakan sepiring taoge yang bisa dinikmati sekeluarga.
Namun, ada beberapa cara sederhana yang bisa dilakukan agar taoge dapat bertahan lebih lama, bahkan hingga seminggu.
Berikut adalah tips menyimpan taoge yang bisa dicoba di rumah:
1. Pilih taoge berkualitas baik
Saat membeli taoge, pastikan untuk memilih taoge dengan kualitas yang baik. Taoge yang segar umumnya berwarna putih bersih, tidak layu, dan tidak tampak kecokelatan.
Menggunakan taoge yang segar adalah kunci penting karena taoge yang sudah kurang segar akan lebih cepat busuk, meskipun disimpan dengan benar.
2. Simpan dengan dibungkus kertas
Salah satu alasan mengapa taoge cepat busuk adalah karena kandungan airnya yang tinggi. Air yang terkandung dalam taoge dapat menguap dan membasahi taoge, sehingga taoge menjadi lebih cepat layu dan busuk.
Untuk mengatasi ini, bungkuslah taoge dengan kertas yang bersih. Kertas akan membantu menyerap kelembapan berlebih dari taoge dan menjaganya tetap kering.
Namun, hindari menggunakan kertas koran, karena koran mengandung timbal yang berbahaya bagi kesehatan. Setelah membungkus taoge dengan kertas, masukkan taoge ke dalam plastik, lalu simpan di dalam kulkas. Cara ini akan membantu taoge tetap segar hingga seminggu.
3. Rendam taoge dalam air
Cara lain untuk menyimpan taoge agar tetap segar adalah dengan merendamnya dalam air. Air dapat menjaga kesegaran taoge jika direndam segera setelah dibeli.
Jangan menunda merendam taoge, karena jika terlalu lama, kualitasnya sudah bisa menurun. Pastikan air yang digunakan cukup banyak agar seluruh taoge terendam sempurna.
Jika ingin menyimpan taoge lebih lama, masukkan taoge yang telah direndam ke dalam wadah kedap udara, lalu simpan di dalam kulkas. Dengan cara ini, taoge bisa bertahan lebih lama.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Simpan Taoge agar Tidak Cepat Busuk, Bisa Direndam", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/10/25/185030175/cara-simpan-taoge-agar-tidak-cepat-busuk-bisa-direndam.
