Bagikan :
SonoraBangka.id - Kue kering meringue cornflakes bisa jadi pilihan camilan jika sedang mengatur atau mengurangi konsumsi gula tambahan. Sebab, kue kering ini menggunakan madu sebagai pemanis, ditambah kacang mete dan tepung terigu.
Simak resep dan cara membuat kue kering meringue cornflakes, dikutip dari buku "Seri Kue Sehat Favorit Tanpa Gula" karya Tim Ide Masak (2014) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep kue kering meringue cornflakes
Bahan:
4 putih telur
3 sdm madu
125 gr kacang mete (panggang, cincang)
1/4 butir kelapa parut kering siap pakai
100 gr cornflakes (hancurkan)
75 gr tepung terigu
Cara membuat kue kering meringue cornflakes
1. Masukkan putih telur ke wadah, kocok selama beberapa saat. Tambahkan madu secara bertahap sembari dikocok.
2. Tambahkan kacang mete, kelapa kering, dan cornflakes yang sudah dihancurkan. Aduk sampai rata. Tambahkan tepung terigu, aduk kembali sampai rata.
3. Alasi loyang datar dengan kertas roti. Ambil satu sendok teh adonan, kemudian tata ke atas loyang tersebut. Jangan lupa beri jarak beberapa sentimeter.
4. Masukkan loyang ke oven, panggang sekitar 45 menit sampai kue kering masak. Keluarkan dari oven, diamkan sampai dingin sebelum disimpan di stoples.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Kue Kering Meringue Cornflakes, Tidak Pakai Gula Pasir", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/11/06/110720175/resep-kue-kering-meringue-cornflakes-tidak-pakai-gula-pasir.
