Bagikan :
Umumnya, alpukat akan matang dalam 3–4 hari dengan cara ini. Kantung plastik tidak memberikan hasil yang sama karena tidak cukup berpori, kecuali jika sedikit terbuka agar alpukat dapat "bernapas."
2. Simpan di tempat hangat
Suhu dingin, seperti di dalam kulkas, akan memperlambat proses pematangan. Sebaliknya, menyimpan alpukat pada suhu sekitar 20 derajat Celsius akan mempercepat pematangan karena alpukat memproduksi lebih banyak etilen pada suhu lebih hangat.
3. Simpan bersama pisang
Pisang juga merupakan buah klimakterik yang menghasilkan banyak etilen. Dengan menyimpan alpukat bersama pisang, gas etilen dari pisang akan mempercepat pematangan alpukat. Dalam kondisi hangat, alpukat dapat matang dalam waktu 1–2 hari jika disimpan bersama pisang. Namun, periksa alpukat setiap hari agar tidak terlalu matang.
4. Bungkus dengan plastik setelah dipotong
Jika Anda telah memotong alpukat yang belum matang, letakkan potongan-potongannya kembali dan bungkus dengan plastik cling wrap, lalu simpan di dalam kulkas. Meski pematangan berjalan lebih lambat karena suhu dingin, alpukat yang terpotong tetap menghasilkan etilen dan akan matang.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "4 Cara Mudah Bikin Alpukat Cepat Matang, Simpan dalam Koran", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/11/08/163100675/4-cara-mudah-bikin-alpukat-cepat-matang-simpan-dalam-koran.
