Bagikan :
8 siung bawang putih
4 butir bawang merah
4 butir kemiri
2 sdt ketumbar
1 sdt gambar
Bahan kremes:
350 ml air rebusan tempe
3 sdm tepung tapioka/kanji
1 butir telur
1. Rebus tempe bersama santan, bumbu halus, daun salam, serai dan garam. Masak sampai meresap. Angkat tempe, tiriskan.
2. Ambil air santan 350 mililiter, tambahkan tepung tapioka atau kanji. Aduk rata. Gunakan selalu tepung tapioka atau kanji untuk bahan kremes karena hasilnya akan lebih renyah lagi. Penggunaan tepung beras cenderung membuat gorengan tempe menjadi terlalu keras.
3. Celupkan tempe ke dalam campurang tepung, goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan. Angkat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Tempe Kremes, Sajikan dengan Sambal Kecap", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/11/13/190556475/resep-tempe-kremes-sajikan-dengan-sambal-kecap.
