Bagikan :
SonoraBangka.id - Sesekali, cobalah masak jengkol di rumah. Lauk ini bisa dinikmati saat makan siang dengan nasi putih. Untuk mengurangi bau jengkol, kamu bisa merebusnya di dalam panci berisi campuran air dan abu gosok. Rebuslah sampai empuk.
Setelahnya, angkat dari panci dan cuci bersih jengkol agar tidak ada lagi sisa abu gosok. Simak resep dan cara membuat semur jengkol ala rumahan, dilansir dari buku "Variasi Masakan Petai & Jengkol" karya Tim Dapur DeMedia (2008) terbitan DeMedia Pustaka.
Resep semur jengkol
500 gr jengkol tua (rendam semalam)
Air secukupnya (untuk merebus)
2 sdm minyak (untuk menggoreng)
350 ml air
Bahan bumbu yang dihaluskan:
7 butir bawang merah
