Bagikan :
150 gr gula merah sisir
100 gr gula pasir
5 lembar daun pandan (buat simpul)
1/2 sdt garam
Bahan saus:
750 gr santan dari 1 butir kelapa
2 sdm tepung sagu
3 lembar daun pandan (buat simpul)
1/2 sdt garam
Cara membuat kolak ubi pisang durian
1. Kuah gula. Didihkan seluruh bahan kuah, kemudian saring.
2. Saus. Campur seluruh bahan kuah, kemudian didihkan di panci.
3. Kolak. Panaskan kembali kuah gula di panci sampai mendidih. Beri pisang, kolak-kaling, dan ubi. Aduk dan masak sampai mendidih dan matang.
4. Beri durian, masak kembali selama beberapa saat, kemudian angkat.
5. Sajikan kolak di dalam mangkuk, selanjutnya tuang saus ke atasnya. Hidangkan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Kolak Ubi Pisang Durian, Camilan Manis dan Hangat", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/11/15/142816275/resep-kolak-ubi-pisang-durian-camilan-manis-dan-hangat.
