Bagikan :
SonoraBangka.id - Jika mempunyai kacang mete di rumah, jadikan isian dan taburan untuk brownies panggang. Brownies panggang kacang mete ini dibuat dengan bahan mentega tawar, cokelat masak pekat, telur, gula, cokelat bubuk, susu bubuk. baking powder, tepung terigu, kacang mete, dan cokelat masak putih.
Brownies panggang kacang mete dipanggang dalam oven selama kurang lebih 30 menit setelah matang lumeri dengan cokelat lumer dan taburi kacang mete, biarkan dingin setelah itu hidangkan untuk teman minum teh atau kopi.
Simak resep brownies panggang kacang mete berikut, dikutip dari buku "200 Resep Homemade Cakes & Cookies" (2016) karya Sufi S.Y terbitan Gramedia Pustaka Utama.
Resep brownies panggang kacang mete
Bahan I (campur, lelehkan dengan cara ditim):
175 gram mentega tawar
200 gram cokelat masak pekat (dark cooking chocolate), patah-patahkan
Bahan II (campur, kocok hingga tercampur rata):
4 butir telur + 2 kuning telur, kocok lepas
250 gram gula pasir butir halus
Bahan III (campur rata dan ayak):
175 gram tepung terigu
20 gram susu bubuk
40 gram cokelat bubuk
1/2 sdt baking powder
Bahan IV:
100 gram kacang mete sangrai, cincang hampir halus
100 gram kacang mete sangrai, cincang kasar untuk taburan
50 gram cokelat masak pekat (dark cooking chocolate), lelehkan, masukkan ke dalam kantong plastik segitiga (piping bag), gunting sedikit ujungnya.
50 gram cokelat masak putih (white cooking chocolate), lumerkan, masukkan ke dalam kantong plastik segitiga (piping bag), gunting sedikit ujungnya.
Siapkan:
loyang ukuran 12 x 20 x 4 sentimeter, olesi margarin, tipis, alasi kertas roti, olesi lagi margarin tipis-tipis.
Cara membuat brownies panggang kacang mete:
1. Campur bahan I ke dalam bahan II, aduk rata.
2. Tambahkan bahan III bertahap sambil diaduk rata. Tambahkan kacang mete cincang hampir halus, aduk rata lagi.
3. Tuang adonan ke dalam loyang, panggang dalam oven dengan panas sedang selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang, angkat.
4. Panas-panas olesi cake dengan cokelat lumer tipis-tipis, taburi kacang mete cincang kasar, kucuri atau coret-coret dengan cokelat putih leleh, biarkan dingin. Siap disajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Brownies Panggang Kacang Mete, Teman Minum Teh atau Kopi", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/11/16/123420575/resep-brownies-panggang-kacang-mete-teman-minum-teh-atau-kopi.
