Bagikan :
250 gram daging has dalam (potong kotak kecil)
3 siung bawang putih (cincang halus)
2 sendok makan margarin
150 gram udang (kupas dan buang kotorannya)
3 buah gambas/oyong (kupasa lalu potong setebal 1 sentimeter)
50 gram misoa
Bahan taburan:
30 gram bawang merah goreng
1 lembar seledri (iris halus)
Cara membuat sop oyong misoa:
1. Didihkan air bersama kaldu bubuk, garam, gula, dan merica bubuk, kemudian masukkan daging dan masak menggunakan api kecil hingga daging matang dan empuk.
2. Sementara itu, tumis bawang putih cincang dan margarin hingga harum, lalu masukkan tumisan bawang putih ke dalam kuah kaldu. Tambahkan udang dan masak hingga udang berubah warna.
3. Masukkan oyong lalu masak sebentar, kemudian tambahkan misoa dan masak sampai sayur empuk dan misoa matang.
4. Koreksi rasa dengan tambahan garam dan penyedap, lalu hidangkan selagi hangat dengan taburan bawang merah goreng dan seledri cincang.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sop Oyong Misoa, Lauk Sehat Saat Cuaca Dingin ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/11/18/093100575/resep-sop-oyong-misoa-lauk-sehat-saat-cuaca-dingin.
