Bagikan :
Tidak ada satu jenis garam yang cocok untuk semua orang, sehingga Anda perlu mempertimbangkan manfaat dan kekurangannya sesuai kebutuhan kesehatan Anda. Berikut adalah tiga pilihan garam tersehat untuk memasak:
1. Garam laut
Garam laut berasal dari air laut atau danau asin yang menguap. Karena pengolahannya lebih sedikit dibandingkan garam meja, garam laut mempertahankan mineral tambahan. Satu sendok teh garam laut kasar mengandung sekitar 1560 miligram natrium dan dapat mengandung jejak kalium, zat besi, dan seng.
2. Garam himalaya
Garam Himalaya adalah alternatif sehat lainnya untuk garam meja. Dengan butiran yang lebih besar, Anda tidak memerlukan terlalu banyak untuk memberikan rasa pada makanan.
Garam ini mengandung lebih banyak kalsium, kalium, magnesium, dan zat besi dalam jumlah kecil, serta lebih sedikit natrium dibandingkan garam meja. Kandungan natriumnya sekitar 2200 miligram per sendok teh.
3. Garam kosher
Sebagai jenis garam laut, garam kosher memiliki tekstur lebih kasar dibandingkan garam meja, sehingga sangat ideal untuk memasak dan membumbui daging.
Satu sendok teh garam kosher kasar mengandung sekitar 1240 miligram natrium. Setiap jenis garam memiliki keunikan dan manfaatnya masing-masing. Memilih garam yang sesuai tergantung pada kebutuhan diet, preferensi rasa, dan tujuan kesehatan Anda. Dengan memahami jenis-jenis garam ini, Anda dapat membuat pilihan yang lebih bijak dalam memasak dan menjaga kesehatan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Tips Memilih Garam Paling Sehat untuk Masakan", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/11/16/083100375/tips-memilih-garam-paling-sehat-untuk-masakan.
