Bagikan :
1 putih telur
100 gram gula pasir
Kertas untuk menggulung kue
Gula bubuk untuk taburan
Isian:
200 ml susu cair
25 sendok makan tepung maizena
2 sendok makan tepung terigu
50 gram gula pasir ¼ sendok teh vanili bubuk
150 gram fruit cocktail kalengan (sudah ditiriskan dan dicincang)
Cara membuat bolu gulung cokelat buah
1. Campur tepung terigu, cokelat bubuk, dan vanili, lalu ayak hingga halus. Kocok margarin hingga lembut, tambahkan kuning telur dan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga mengembang.
2. Siapkan loyang berukuran 30 x 30 cm, olesi margarin dan lapisi dengan kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan, lalu panggang dalam oven pada suhu 180°C selama 7 menit.
3. Campur susu cair, tepung maizena, tepung terigu, gula pasir, dan vanili dalam panci. Masak campuran tersebut hingga mendidih dan mengental, tambahkan fruit cocktail cincang, aduk hingga rata.
4. Balikkan bolu yang sudah matang di atas kertas bertabur gula bubuk, gulung perlahan saat masih hangat. Buka gulungan, oleskan isian ke permukaannya, lalu gulung kembali hingga rapi.
5. Potong bolu gulung sesuai selera dan taburi dengan gula bubuk untuk hiasan. Sajikan bolu gulung cokelat buah sebagai camilan atau hidangan penutup yang manis.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Bolu Gulung Cokelat Buah, Lembut dan Tidak Retak", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/12/01/090300875/resep-bolu-gulung-cokelat-buah-lembut-dan-tidak-retak.
