Bagikan :
SonoraBangka.id - Terong nikmat disantap menjadi sambal, apalagi bila dipadukan dengan nasi hangat atau gorengan. Untuk resep sambal terong bakar ini, kamu bisa menggunakan terong ungu.
Jika tidak ada, bisa juga pakai terong putih atau terong telunjuk. Supaya lebih menggugah selera, kamu pun bisa menggoreng terong terlebih dahulu.
Berikut resep dan cara membuat terong bakar, dilansir dari buku "Koleksi Resep Sambal & Saus" karya Budi Sutomo (2014) terbitan PT Kawan Pustaka.
Resep sambal terong bakar
1 buah terong ungu
10 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
7 butir bawang merah
1 sdt terasi bakar
