Bagikan :
2 bungkus santan instan (60 ml)
4 gelas air
Garam secukupnya
Pelengkap Gado-Gado
Lontong secukupnya
Tahu goreng
Taoge rebus
Kacang panjang rebus Kol rebus
Tomat Daun selada
Telur rebus Kerupuk
Bawang merah goreng
Cara membuat gado-gado
1. Untuk membuat bumbu kacang, haluskan kacang tanah goreng bersama cabai merah, bawang putih, gula merah, dan garam menggunakan blender atau ulekan hingga menjadi pasta yang halus.
2. Setelah bumbu halus, masukkan ke dalam panci dan tambahkan air serta santan. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk perlahan hingga bumbu matang dan mengental. Sesuaikan rasa dengan menambah garam atau gula jika perlu.
3. Sementara itu, rebus taoge, kacang panjang, dan kol hingga matang, lalu tiriskan. Potong lontong, tahu goreng, dan telur rebus sesuai selera untuk pelengkap.
4. Di piring saji, susun lontong, tahu goreng, telur rebus, dan sayuran yang telah disiapkan. Siram dengan bumbu kacang yang sudah dimasak.
5. Untuk penyajian, tambahkan kerupuk dan bawang merah goreng di atas gado-gado. Sajikan gado-gado dalam keadaan hangat agar lebih nikmat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Gado-gado Tradisional dengan Bumbu Kacang Gurih", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/11/28/130300075/resep-gado-gado-tradisional-dengan-bumbu-kacang-gurih.
