Bagikan :
100 mililiter krim kental
50 gram gula pasir
1 sendok makan pasta moka
Cara membuat kue puding cokelat:
1. Cetak kue menggunakan mika yang sudah dibentuk menjadi tabung untuk cetakan, kemudian tempatkan kue di lapisan bawah plastik mika, dan tutup bagian bawah kue dengan aluminium foil.
2. Di wadah terpisah, kocok krim kental menggunakan mikser dengan kecepatan tinggi hingga adonan krim mengembang dan kaku, kemudian sisihkan.
3. Campur agar-agar, susu cair, krim kental, gula pasir, dan pasta moka di dalam panci hingga merata, kemudian masak menggunakan api kecil sembari diaduk hingga mendidih.
4. Tuang larutan agar-agar ke dalam kocokan krim kental, lalu kocok kembali hingga tercampur rata. Setelah itu tuang campuran agar-agar ke dalam cetakan mika yang telah dilapisi satu lembar kue cokelat di bagian bawahnya.
5. Tuang larutan agar-agar hingga memenuhi setengah bagian tabung mika, kemudian biarkan hingga setengah meresap. Lapisi dengan satu lembar kue cokelat, kemudian siram kembali lapisan kedua dengan campuran agar-agar.
6. Biarkan hingga puding cokelat mengeras, lalu hias bagian atas puding cokelat dengan whipped cream dan buah ceri.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Kue Puding Cokelat, Kudapan Saat Malam Natal", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/12/11/070400275/resep-kue-puding-cokelat-kudapan-saat-malam-natal.
