Bagikan :
SonoraBangka.id - Bolu kukus merupakan kue tradisional yang sering disajikan untuk acara seperti arisan atau hajatan lain.
Kamu bisa membuat bolu kukus marmer antibantat yang terbuat dari bahan kuning telur, putih telur, SP, Ovalet, air soda, tepung terigu, dan gula pasir.
Cara membuat bolu kukus mudah dengan dibagai dua bahan dan prosesnya bertahap, simak cara membuat bolu kukus berikut.
Dikutip dari buku "101 Tips Jitu Antigagal Sukses Membuat Cake" (2013) karya Yeni Ismayani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep bolu kukus marmer
Bahan I:
3 butir telur
300 gram gula pasir
1/2 sdm cake emulsifier (SP)
300 gram tepung terigu
125 ml air soda manis
2 sdt pasta cokelat
Bahan II:
4 butir kuning telur 1
1/2 butir putih telur
300 gram gula pasir
375 gram tepung terigu
1 sdt Ovalet
300 ml air soda manis
1 sdt pasta cokelat
Cara membuat bolu kukus marmer:
1. Bahan I: Kocok telur, gula pasir, dan SP hingga kental dan kaku, masukkan tepung terigu, kocok hingga rata.
2. Tuang air soda manis, kocok kembali hingga rata dan halus. Bagi dua adonan lalu satu adonan diberi pasta cokelat, aduk rata.
3. Siapkan cetakan bolu kukus yang telah diberi paper cup dan panaskan kukusan. Masukkan adonan ke dalam cetakan, selang-seling hingga 3/4 cetakan.
4. Kukus selama 30 menit dengan api besar hingga matang, angkat dan keluarkan dari cetakan.
5. Bahan II: Kocok kuning telur, putih telur, dan gula hingga mengembang.
6. Masukkan terigu, ovalet, dan air soda secara bergantian, aduk hingga rata.
7. Bagi adonan menjadi dua bagian, tambahkan pasta cokelat pada satu bagian adonan.
8. Masukkan adonan secara berselang-seling dalam cetakan bolu kukus yang telah dialasi kertas roti.
9. Kukus dalam kukusan panas selama 15 menit.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Membuat Bolu Kukus Marmer Antibantat", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/12/14/070300975/cara-membuat-bolu-kukus-marmer-antibantat.
