Bagikan :
SonoraBangka.id - Ingin membuat hampers Natal sendiri di rumah? Salah satu kue yang bisa disajikan di dalamnya adalah nastar.
Resep nastar kali ini menggunakan kayumanis dan cengkih sehingga rasanya manis berempah.
Berikut resep dan cara membuat nastar yang bisa dicoba, dikutip dari buku "Kue-kue Indonesia: 165 Resep" karya Yasa Boga (2015) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep nastar
275 gram tepung terigu
200 gram margarin
3 kuning telur
50 gram gula halus
1 sendok makan susu bubuk
Bahan selai nastar:
1 buah nanas (kupas, parut)
100 gram gula pasir
2 sentimeter kayumanis
2 buah cengkih
Bahan oles:
1/2 sendok teh margarin (lelehkan)
2 kuning telur
Cara membuat nastar
1. Selai nastar. Masukkan dan campurkan seluruh bahan isi ke dalam panci, masak menggunakan api kecil sembari terus diaduk. Masak hingga teksturnya cukup kental dan bisa dibentuk bulat kecil.
2. Kulit nastar. Campurkan margarin, kuning telur, gula halus, dan susu bubuk. Kocok bahan-bahan tersebut sampai lembut dan putih.
3. Beri tepung terigu, aduk kembali menggunakan garpu sampai rata.
4. Ambil satu sendok makan adonan kulit, bulatkan. Tekan dengan telapak tangan, tambahkan bahan isi, kemudian bulatkan kembali atau bentuk sesuai keinginan.
5. Panaskan oven dengan suhu 150 derajat celsius. Lapisi loyang dengan margarin, kemudian letakkan nastar ke atasnya. Olesi permukaan nastar dengan campuran kuning telur dan margarin yang dilelehkan.
6. Masukkan loyang ke oven, panggang sekitar 20 sampai 25 menit sampai warna nastar kuning keemasan. Keluarkan dari oven, diamkan sejenak sebelum dimasukkan ke stoples.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Nastar 500 Gram, Ide Kue Kering untuk Hampers Natal", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/12/14/064400075/resep-nastar-500-gram-ide-kue-kering-untuk-hampers-natal.
