Bagikan :
SONORABANGKA.ID - Merupakan Kacang tanah adalah salah satu bahan makanan yang sangat populer di Indonesia.
Cara paling sederhana untuk menikmatinya adalah dengan merebusnya, menjadikannya camilan yang lezat dan menggugah selera.
Tapi, ada mitos yang berkembang di masyarakat bahwa mengonsumsi kacang tanah dapat menyebabkan asam urat.
Apakah mitos ini benar? Berikut penjelasan lengkapnya.
Mitos dan fakta tentang kacang tanah dan asam urat
Penyakit asam urat atau gout adalah bentuk radang sendi akibat penumpukan asam urat berlebih dalam darah. Ketika kadar asam urat terlalu tinggi, kristal tajam berbentuk jarum dapat terbentuk dan menempel di persendian, menyebabkan rasa sakit dan nyeri.
Banyak yang percaya bahwa kacang tanah dapat memicu penyakit ini. Namun, kacang tanah sebenarnya tidak memicu asam urat jika dikonsumsi dalam jumlah sedang.
Bahkan, kacang tanah termasuk dalam daftar makanan yang direkomendasikan untuk penderita asam urat.
Kandungan purin kacang tanah
Asam urat terbentuk ketika tubuh memecah purin, zat alami yang ditemukan dalam tubuh dan beberapa jenis makanan.
Setelah dipecah, asam urat biasanya dikeluarkan melalui urine. Namun, pada beberapa kondisi, asam urat tidak dapat dikeluarkan sepenuhnya, sehingga menumpuk dalam darah dan menyebabkan sakit asam urat.
Makanan tinggi purin memang menjadi pantangan bagi penderita asam urat. Namun, kacang tanah tergolong makanan rendah purin, dengan kandungan purin hanya sekitar 49 miligram per 100 gram.
Sebagai perbandingan, kacang almond mengandung 31 miligram per 100 gram, dan kacang kenari hanya 25 miligram per 100 gram. Angka ini jauh di bawah batas 100 miligram yang dianggap rendah purin.
Manfaat kacang tanah untuk penderita asam urat
Selain rendah purin, kacang tanah memiliki berbagai manfaat kesehatan. Kacang-kacangan, termasuk kacang tanah, kaya akan vitamin, mineral, protein, dan lemak sehat.
Kacang tanah juga dapat menjadi sumber protein alternatif bagi penderita asam urat yang harus mengurangi konsumsi daging merah.
Studi dalam American Journal of Clinical Nutrition (2016) menyebutkan bahwa kacang tanah mengandung anti-inflamasi yang membantu mencegah peradangan dan serangan gout yang menyakitkan.
Studi lain dalam Nutrition Journal (2015) menemukan bahwa konsumsi kacang-kacangan seperti almond dapat menurunkan kadar asam urat.
Dalam penelitian tersebut, peserta dengan penyakit arteri koroner yang mengonsumsi 10 gram almond setiap hari selama 12 minggu menunjukkan penurunan kadar asam urat secara signifikan. Hasil serupa juga diperkirakan berlaku untuk orang sehat.
Tips makan kacang tanah untuk penderita asam urat
Untuk memanfaatkan manfaat kacang tanah, pastikan Anda mengonsumsinya tanpa tambahan bahan seperti garam atau pemanis.
Pilih kacang yang diproses secara alami, seperti kacang rebus, untuk mendapatkan manfaat maksimal tanpa risiko tambahan.
Dengan begitu, mitos bahwa kacang tanah menyebabkan asam urat tidak memiliki dasar ilmiah. Sebaliknya, kacang tanah adalah makanan rendah purin yang aman dikonsumsi oleh penderita asam urat, asalkan dalam jumlah wajar.
Dengan kandungan nutrisi yang kaya dan manfaat anti-inflamasi, kacang tanah bahkan dapat membantu mengelola kadar asam urat dalam tubuh.
Oleh karena itu, tak ada salahnya menjadikan kacang tanah sebagai bagian dari pola makan sehat Anda.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Betulkah Kacang Tanah Bikin Asam Urat?", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/12/22/101000875/betulkah-kacang-tanah-bikin-asam-urat-?page=all#page2.
