Bagikan :
2 cm jahe, memarkan
750 ml kaldu ayam
½ sdt saus tiram
½ sdt gula pasir
Garam secukupnya
8 bh tomat merah matang, potong-potong
4 siung bawang putih
4 btr bawang merah
50 ml minyak sayur untuk menumis
Cara Membuat Capcay Kuah
1. Pisahkan sayur muda layu dengan sayur yang lebih sulit layu, lalu potong-potong dan cuci hingga bersih.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan tomat, jahe, saus tiram, dan kaldu, aduk sampai kuah mendidih.
3. Tambahkan bahan seperti jamur, sosis, dan bakso terlebih dahulu, lalu masukkan bahan sayuran muda terakhir agar tidak terlalu lembek. Masukkan telur yang sudah dikocok perlahan sambil diaduk rata. Angkat dan sajikan hangat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Capcay Kuah Praktis, Cocok untuk Acara Keluarga Besar", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/12/23/160300975/resep-capcay-kuah-praktis-cocok-untuk-acara-keluarga-besar.
