Bagikan :
SonoraBangka.id - Usai menyantap daging, ayam, dan jagung bakar yang gurih, saatnya menyegarkan tubuh dengan menikmati puding susu saus buah.
Menu ini cocok untuk kamu yang ingin menyajikan camilan sehat dan lezat untuk keluarga, terutama anak-anak.
Apalagi ada kombinasi susu dan buah-buahan. Berikut resepnya, dilansir dari buku "365 Menu Sukses MP-ASI selama 1 tahun Bayi Usia 7-18 bulan" (2014) oleh Hindah J. Muaris terbitan PT Gramedia Pustaka Utama via Kompas.com, Sabtu (1/10/2022).
Resep puding susu saus buah
Bahan puding susu:
6 sendok makan susu bubuk (larutkan dalam 250 mililiter air hangat)
100 mililiter jus apel
1/2 sendok teh vanili
1 bungkus agar-agar tanpa warna
5 sendok makan gula pasir
3 lembar daun mint
2 butir kuning telur (kocok)
2 butir putih telur (kocok)
100 gram kiwi (potong dadu)
100 gram stroberi (potong tipis)
Bahan saus buah:
5 sendok makan selai stroberi
1 sendok makan tepung jagung atau tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
100 gram stroberi (potong dadu kecil)
Cara membuat puding susu saus buah
1. Campurkan susu, jus apel, vanili, agar-agar bubuk, dan daun mint dalam panci. Masak menggunakan api kecil sambil diaduk hingga mendidih. Pastikan susu tidak pecah. Setelah itu, buang daun mint.
2. Ambil satu sendok sayur adonan, lalu campurkan ke dalam kuning telur yang sudah dikocok. Aduk rata, lalu tuangkan kembali ke dalam panci berisi adonan agar-agar. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
3. Biarkan adonan sedikit mendingin. Setelah itu, tuang ke dalam kocokan putih telur dan aduk perlahan. Tambahkan potongan buah kiwi dan stroberi.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan, lalu simpan di lemari es hingga set.
4. Saus buah. Campurkan selai stroberi dan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air ke dalam panci. Masak di atas api kecil hingga mengental.
5. Tambahkan potongan stroberi dadu kecil, aduk sebentar, lalu angkat.
6. Keluarkan puding dari cetakan, lalu sajikan dengan siraman saus buah di atasnya. Hias dengan daun mint untuk tampilan yang lebih menarik.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Puding Susu Saus Buah, Segar dan Mudah Dibuat", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2025/01/02/164019175/resep-puding-susu-saus-buah-segar-dan-mudah-dibuat.
