Bagikan :
1/2 sendok teh pasta durian
1 1/2 bungkus agar-agar
250 mililiter susu cair
Bahan saus:
200 gram gula pasir
177 mililiter air jeruk sunkist
25 gram mentega tawar
Cara membuat puding durian saus karamel:
1. Blender durian dan air hingga halus, kemudian campur dengan gula, vanili, garam, dan pasta di dalam panci. Masak menggunakan api kecil sembari diaduk hingga mendidih.
2. Masukkan agar-agar dan masak kembali sembari diaduk hingga merata dan tidak ada gumpalan. Tambahkan susu dan aduk hingga merata.
3. Tuang ke dalam cetakan puding lalu biarkan dingin di suhu ruang sebelum didinginkan di dalam kulkas. Sementara itu itu panaskan gula di dalam teflon hingga menjadi karamel, kemudian masukkan air jeruk dan mentega.
4. Sisihkan karamel lalu angkat dan sajikan dengan puding durian.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Puding Durian Saus Karamel, Dessert Dingin untuk Keluarga", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2025/01/05/113100175/resep-puding-durian-saus-karamel-dessert-dingin-untuk-keluarga.
