Bagikan :
Bumbu dihaluskan:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdm ketumbar, sangrai
1 sdt garam
1 sdt merica butiran
3 sdm gula merah sisir
Pelengkap:
Sambal bajak dan lalapan
Cara membuat empal goreng:
1. Rebus daging bersama daun salam, lengkuas, daun jeruk, air asam jawa, dan bumbu halus. Masak hingga daging lunak, angkat.
2. Potong daging memotong serat setebal satu sentimeter, lalu memarkan.
3. Panaskan minyak, goreng daging hingga kecoklatan, angkat.
4. Sajikan dengan nasi putih, sambal bajak, dan lalap sayuran.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Empal Goreng, Sajikan dengan Sambal Bajak", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/12/21/190400975/resep-empal-goreng-sajikan-dengan-sambal-bajak.
