Bagikan :
250 gram kacang hijau kupas, rendam selama 2 jam, kukus selama 45 menit
Bahan kulit
120 gram gula pasir
400 ml air
500 gram tepung ketan
100 gram tepung sagu
Bahan lainnya
200 gram wijen
2 liter minyak goreng
1. Bahan isi: Masak santan, gula, garam, dan daun pandan hingga larut. Masukkan kacang hijau halus secara perlahan. Aduk hingga rata.
2. Angkat dan bentuk bulat adonan isi berdiameter sekitar 3 cm.
3. Bahan kulit: Larutkan gula dengan air. Sisihkan. Campurkan tepung ketan dan sagu, adoni bersama larutan air gula.
4. Ambil sekitar satu sendok makan adonan kulit, pipihkan. Beri bahan isi di tengah adonan kulit, bentuk bulat. Gulingkan di wijen, lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
5. Panaskan minyak, goreng onde-onde dengan api sedang sambil terus diaduk hingga berwarna kecokelatan dan matang.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Onde-onde Kenyal Legit, Pakai 2 Jenis Tepung ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/11/10/100900875/resep-onde-onde-kenyal-legit-pakai-2-jenis-tepung-.
