Bagikan :
Sonora Bangka.id - Sekarang ini banyak sekali jenis camilan yang ada di Indonesia, dan masing – masing menawarkan rasa dan kelezatan yang berbeda tentunya. Salah satu cemilan yang harus dicicipi ialah Bitterballen. Bitterballen adalah olahan makanan yang berbahan dasar kentang, daging, jamur dan bahan lainnya. Namanya terlihat asing karena Bitterballen ini berasal dari Negeri kincir angin Belanda
Bitterballen merupakan masakan yang bentuknya hampir mirip sala lauk khas Minang, karena sama berbentuk bulat dan diolah dengan cara digoreng. Bitterballen merupakan salah satu camilan khas Belanda yang cukup terkenal di tanah air. Bitterballen memiliki tekstur yang lebih garing. Bahan utamanya terdiri dari campuran daging cincang yang telah dihaluskan, kemudian dibalut dengan tepung terigu.
Bagi anda yang doyan ngemil, dan ingin mencicipi sedapnya camilan khas Belanda ini wajib mencobanya. Anda juga bisa membuatnya di rumah Berikut resep lengkapnya yang dikutip dari cookpad.com/Nonie.
Bahan utama Yang Diperlukan
140 g Kentang Kukus
140 g Daging Cincang
50 g Non Dairy Creamer
30 g Kuning Telur
3 g Garam
3 g Merica
3 g Chicken Powder
3 g Gula
15 g Parsley
50 g Tepung Roti
Bahan Lumuran/Saus
30 g Tepung Terigu
60 g Putih Telur
10 g Air
100 g Tepung Roti
500 g Minyak Goreng
100 g Sauce Cabai
100 g Mayonnaise
Cara membuat
Haluskan kentang yang sudah dikukus, kemudian campurkan dengan daging cincang. Tambahkan Non Dairy Creamer, kuning telur, dan beri bumbu (garam, gula, merica, dan penyedap rasa). Non Dairy Creamer di sini gunanya untuk memberikan rasa gurih untuk Bitterballen. Beri sedikit tepung dan tepung roti, dan cacahan parsley. Aduk hingga merata.
Bentuk adonan bulat kurang lebih 50 gr, kemudian lumuri dengan adonan terigu, telur, dan air yang sudah diaduk rata. Gulingkan adonan Bitterballen di atas tepung roti, pastikan semua adonan terbalut merata. Goreng dengan minyak panas hingga berwarna coklat keemasan. Sajikan dengan dengan sauce cabai atau mayonaise.
Artikel ini telah tayang di tribunjabar.id dengan judul Resep Gurihnya Bitterballen Camilan Khas Belanda, https://jabar.tribunnews.com/2020/05/13/resep-gurihnya-bitterballen-camilan-khas-belanda?page=3.
