Bagikan :
SonoraBangka.id - Seperti yang kita ketahui seafood merupakan makanan l;aut atau hidangan laut yang memiliki ragam jenis yang tentunya lezat untuk dijadikan hidangan. Olahan seafood selain memiliki cita rasa yang lezat setelah diolah juga terkenal dengan harganya yang mahal, bahkan ada beberapa jenis seafood termasuk punya harga paling mahal di dunia.
Terdapat alasan tertentu kenapa seafood tersebut mahal, seperti kelangkaan maupun cara mengolahnya yang butuh keahlian khusus . Dilansir dari First We Feast, berikut 10 seafood paling mahal di dunia dan tempat untuk mendapatkannya :
1. Tuna Sirip Biru (Bluefin Tuna)
Harga: 3.603 dollar Amerika Serikat per pon (dihargai senilai 1,76 juta dollar Amerika Serikat pada tahun 2013)
Asal: Tokyo, Jepang
Kiyoshi Kimura, pemilik restoran sushi dengan banyak cabang merupakan pemegang rekor pembelian tuna sirip biru. Tuna King, sebutan bagi Kiyoshi, menghabiskan uang senilai 1,76 juta dollar Amerika Serikat atau sekitar Rp 250 juta pada 2013 untuk beli tuna sirip biru. Ikan tersebut dapat dimakan di restoran khusus yang ada Jepang. Tuna sirip biru merupakan jenis ikan yang paling mahal, tetapi hal itu tidak menghentikan orang Jepang untuk memakannya. Walaupun persediaan menurun, warga Jepang dilaporkan mengonsumsi lebih dari setengah dari pasokan sirip biru dunia.
2. Sup Ikan 'Buddha Jump Over The Wall'
Harga: 108 pounds (169,86 dollar Amerika Serikat)
Asal: Kai Mayfair, Inggris
Saat musim dingin dan hujan, warga London dapat menikmati sup ikan paling mahal di dunia ini. Untuk dapat menikmatinya, harus siapkan budget Rp 2,5 juta-an. Restoran Kai Mayfair di London, Inggris, telah membuat hidangan ini dengan semua hasil laut terbaik. Di antaranya abalon, jamur bunga Jepang, teripang, kerang kering, bahkan sirip hiu. Untuk mempersiapkan hidangan mewah ini diperlukan waktu khusus. Pastikan untuk memberi tahu restoran setidaknya lima hari sebelumnya kalau ingin memesan sup ini.
3. Kaviar Almas (Almas Caviar)
Harga: 16.000 pounds (25.162,88 dollar Amerika Serikat)
Asal: The Caviar House & Prunier, Inggris
Kaviar sejak lama menjadi raja makanan bagi kaum borjuis, tetapi The Caviar House & Prunier di Inggris benar-benar meningkatkan harganya. Pelanggan dapat menikmati telur ikan terbaik yang disajikan dalam kaleng emas 24 karat seharga Rp 360 juta-an. Caviar House & Prunier adalah satu-satunya restoran di dunia yang menawarkan Almas Caviar.
4. Samundari Khazana Curry
Harga: 2.000 pounds (3.200 dollar Amerika Serikat)
Asal: Bombay Brasserie, Inggris
‘Samundari Khazana’ atau ‘harta karun hidangan laut’ dibuat sebagai hidangan satu malam yang luar biasa. Makanan khas London ini berisi kepiting Devon, truffle putih, kaviar Beluga, dan lobster Skotlandia yang dilapisi emas yang dapat dimakan. Agar hidangan ini semakin meningkatkan selera, mungkin bisa ditambahkan empat abalon, empat telur puyuh, dan kaviar. Chef Prahlad Hedge menciptakan hidangan ini sebagai penghargaan untuk film Slumdog Millionaire yang sangat sukses pada 2009.
5. Tiram King Coffin Bay
Harga: 100 dollar Amerika Serikat per tiram
Asal: Coffin Bay, Australia
Jika ingin meningkatkan pengalaman menikmati tiram, coba pergi ke Coffin Bay, Australia. Tiram yang dipanen di sana berukuran panjang 18cm dan beratnya mencapai 1kg, menjadikannya yang terbesar di dunia. Tiram jenis ini secara tradisional disajikan mentah dengan irisan lemon. Tiram Coffin Bay dihargai senilai 100 dollar Amerika Serikat atau Rp 1,5 juta-an per potong. Dengan harga segitu, membuat kamu merasa bak seorang sultan.
6. Baby Eel
Harga: 2.000 pounds per pon
Asal: Amerika Serikat
Eropa dan Asia telah mendominasi pasar ikan eksotis, Amerika Serikat memiliki berliannya sendiri yang lezat, yaitu belut bayi (baby eel). Harganya saja sekitar Rp 36 juta per pon. Seafood ini dianggap sebagai spesies yang terancam punah di banyak bagian dunia. Baby eel bisa ditangkap dan dinikmati di kota pesisir seperti Maine dan Portland. Akibatnya, harga ular laut ini meningkat secara dramatis, menjadikannya item yang dicari oleh pencinta seafood.
7. Lobster Frittata
Harga: 1.000 dollar Amerika Serikat
Asal: Norma di Le Parker Meridien Hotel, Amerika Serikat
Frittata adalah hidangan yang tampaknya sederhana, tetapi Norma’s at Le Parker Meridien Hotel di New York City mengubah hidangan ini menjadi menu istimewa. Harga lobster frittata di sini seharga 1.000 dollar Amerikat Serikat atau Rp 14 juta-an yang baru saja diambil sampelnya sebanyak 12 kali. Sepiring menu istimewa ini berisi campuran enam telur, daging lobster, dan 10 ons kaviar Sevruga, menu ini dinamai "The Zillion Dollar Lobster Frittata". Jika tidak sanggup menghabiskannya dalam porsi besar, hotel ini menawarkan porsi kecilnya seharga 100 dollar Amerika Serikat atau Rp 1,5 juta-an.
8. Lobster Fourchu
Harga: sekitar 20 dollar Amerika Serikat per pon
Asal: Aquabest NYC, Amerika Serikat
Krustasea langka ini dijuluki "Rolls Royce of Lobster". Seafood ini berasal dari desa kecil bernama Fourchu di Pulau Cape Breton, Nova Scotia dan telah mempunyai penggemar setia. Dorothy Cann Hamilton, pendiri International Culinary Center, mengatakan jenis lobster ini adalah jenis terbaik di dunia. Harganya sekitar 20 dollar Amerika Serikat atau Rp 300.000-an per pon. Jika Anda ingin mencoba lobster ini, Anda harus membuat janji terlebih dahulu sebab lobster Fourchu hanya tersedia selama 10 minggu dalam setahun (Mei-Juli) dan terjual dengan cepat.
9. Pie mewah (Posh Pie)
Harga: 12.000 dollar Australia (9.484 dollar Amerika Serikat)
Asal: The Lord Dudley Hotel, Australia
Koki Australia Paul Medcalf membuat pai termahal di dunia untuk merayakan pencapaian tonggak sejarah Groupon dalam menjual dua juta voucer makanan di Australia. “Posh Pie” diolah dengan konsep surf-and-turf / konsep menggabungkan makanan laut dengan daging merah. Hidangan ini berisi potongan daging sapi premium, dua lobster batu Australia Barat, truffle Musim Dingin Hitam, dan taburan serbuk emas Jerman 23 karat. Harganya kira-kira 9.484 dollar Amerika Serikat atau Rp 136 juta-an.
10. Ikan Buntal (Fugu)
Harga: 280 dollar Amerika Serikat
Asal: Jepang Ikan buntal (fugu)
Seperti dikenal lezat oleh masyarakat Jepang. Namun, fugu termasuk jenis ikan yang mematikan karena kandungan racunnya. Pengolahan ikan ini harus dilakukan oleh koki bersertifikat yang telah menjalani pelatihan khusus. Oleh karena itu, harga ikan ini menjadi mahal sekitar Rp 4 juta per sajian.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "10 Seafood Paling Mahal di Dunia, Ada Ikan Seharga Rp 250 Juta-an", https://www.kompas.com/food/read/2020/07/07/213137975/10-seafood-paling-mahal-di-dunia-ada-ikan-seharga-rp-250-juta-an?page=all#page2.
