SonoraBangka.id - Makanan tradisional dari Jawa Tengah Terik dibuat menggunakan santan dan bumbu gurih dan lezat. Jika kamu ingin mencoba memasak terik untuk pertama kali, kamu bisa membuat terik tahu tempe dahulu. Pasalnya sajian ini persiapannya lebih mudah dari terik dengan lauk lainnya. Terik juga bisa diolah berisi beragam lauk dari ayam, daging, telur, dan tahu tempe.  Berikut resep terik tahu tempe untuk 5 porsi.

Resep terik tahu tempe

Bahan:

• 5 buah tahu coklat
• 5 buah tempe

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdm ketumbar sangrai
• 2 buah kemiri

Bahan lain:

• 300 ml santan kental
• 200 ml santan cair
• 1 lembar daun salam Lengkuas, iris secukupnya
• 2 sdm minyak goreng

Cara membuat terik tahu tempe

1. Tumis bumbu halus dengan api sedang bersama daun salam dan lengkuas.
2. Jika bumbu sudah harum, masukkan santan cair. Tambahkan tahu dan tempe. Sebelumnya, garit dulu tempe supaya bumbu lebih meresap. Garit artinya menggores permukaan tempe pakai pisau.
3. Setelah bumbu sudah meresap, kecilkan api kompor. Tuangkan santan kental, aduk merata secara berkala sembari menunggu kuah mendidih. Angkat. Terik tahu tempe siap disajikan.
   

Artikel ini telah tayang di Kompas.comdengan judul "Resep Terik Tahu Tempe, Sayur Santan Kental Khas Jawa Tengah", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2020/11/07/090900775/resep-terik-tahu-tempe-sayur-santan-kental-khas-jawa-tengah.

TERKINI

Sinergitas TNI-Polri bersama Masyarakat Sapu Bersih Sampah Pantai Batu Rakit

2 Mei 2024 20:44 WIB

Kolega Libra Mungkin Lebih Unggul Dan Maju Dengan Baik Dalam Pekerjaan, Kemajuan Pekerjaan Pisces Akan Tampak Besok, Hanya Ada Di Ramalan Zodiak Karier Besok, Edisi Jumat 3 Mei 2024

2 Mei 2024 16:32 WIB

Kemajuan Finansial Gemini Kemungkinan Besar Akan Moderat, Hari Itu Cancer Mungkin Tidak Mulus Untuk Menghasilkan Keuntungan Finansial, Hanya Ada Di Ramalan Zodiak Keuangan Besok, Edisi Jumat 3 Mei 2024

2 Mei 2024 15:30 WIB

Pentingnya Juleha ( Juru Sembelih Halal ) Dalam Kepanitian Kurban

2 Mei 2024 13:39 WIB