SonoraBangka.id - Kamu bisa mencoba membuat peyek udang yang renyah jika mempunyai stok udang di rumah. Kamu bisa menggunakan berbagai jenis dan ukuran udang. Sebab peyek udang pada dasarnya membutuhkan adonan peyek yang bagus agar hasilnya enak. Udang adalah penambah rasa dan protein. Cara membuat peyek udang juga terbilang praktis, karena kamu tidak perlu membuang bagian kepala dan buntut udang. Justru bagian tersebut membuat peyek tambah renyah. Sajian satu ini cocok jadi camilan atau lauk makan nasi. Berikut resep peyek udang dari Sajian Sedap.

Resep peyek udang

Bahan:

• 100 gram udang kecil 200 gram tepung beras 25 gram tepung sagu 1 buah kuning telur 350 ml santan, dari 1/4 butir kelapa
• 500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1 cm kencur
• 3 butir kemiri, disangrai
• 4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir

Cara membuat peyek udang renyah:

1. Campur rata tepung beras dan tepung sagu. Tambahkan santan sedikit demi sedikit, sambil diaduk rata. Masukkan bumbu halus dan kuning telur. Aduk rata.
2. Ambil satu sendok sayur adonan. Tambahkan udang. Tuang di pinggir wajan yang berisi minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang. Siram-siram dengan minyak panas sampai terlepas dari wajan.
3. Goreng sampai matang, kering, dan renyah.
   

Artikel ini telah tayang di Kompas.comdengan judul "Resep Peyek Udang Renyah, Bisa Pakai Udang Berbagai Ukuran", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2020/11/25/102716675/resep-peyek-udang-renyah-bisa-pakai-udang-berbagai-ukuran.

TERKINI

Apakah Betul Kacang Tanah Bikin Asam Urat?

22 Desember 2024 21:57 WIB

Rutin Konsumsi Buah Naga Bisa Cegah Sakit Apa? Berikut Untuk 6 Daftarnya

22 Desember 2024 21:49 WIB

Begini Untuk Cara Alpukat Bisa Bantu Turunkan Kolesterol Tinggi

22 Desember 2024 21:35 WIB

Sekda Mie Go Terima Penghargaan Pemerhati Produktivitas Siddhakarya

22 Desember 2024 20:20 WIB