SonoraBangka.id - Makanan khas dari Nusa Tenggara Barat yang biasanya dihidangkan dengan plecing kangkung di restoran adalah ayam taliwang. Cara membuat ayam taliwang tidak sulit namun agar bumbu bakaran lebih meresap sebaiknya kamu menggunakan ayam kampung. Jika tak ada bakaran arang, gunakan teflon anti lengket dengan kompor api kecil untuk masak ayam taliwang. Selengkapnya resep ayam taliwang dari Sajian Sedap.

Resep ayam taliwang

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung, belah dua tidak putus, tekan sedikit supaya melebar
• 2 sendok teh air jeruk limau
• 1 sendok teh garam
• 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 3 sendok teh garam
• 2 sendok makan gula merah sisir
• 5 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 10 butir bawang merah, bakar
• 5 siung bawang putih, bakar
• 4 buah cabai merah besar, bakar
• 6 buah cabai merah keriting, bakar
• 5 butir kemiri, sangrai
• 1 sendok teh terasi, bakar

Cara membuat ayam taliwang:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk limau dan garam. Bakar sampai setengah matang.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai mendidih.
3. Tambahkan ayam. Masak dengan api kecil sampai matang dan meresap.
4. Bakar lagi ayam sambil dioles sisa bumbu sampai harum.
   
   Artikel ini telah tayang di Kompas.comdengan judul "Resep Ayam Taliwang, Ayam Bakar Pedas dari Nusa Tenggara Barat", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2020/12/22/111200875/resep-ayam-taliwang-ayam-bakar-pedas-dari-nusa-tenggara-barat.
   

TERKINI

Jelang Pilkada 2024, Polda Babel Gelar Apel Pergeseran Pasukan

25 November 2024 13:41 WIB

Peringati Hari Guru Nasional, Pj Gubernur Sugitu Sampaikan Pentingnya Peran Guru

25 November 2024 13:39 WIB

Kenali Huawei FreeBuds 6i: Pilihan Tepat untuk Pecinta Musik

25 November 2024 13:35 WIB

6 Alasan Memilih Samsung Galaxy Tab A9 64GB untuk Produktivitas

25 November 2024 13:32 WIB