Bagikan :
Tomat dan produk tomat, seperti saus tomat, dapat menjadi makanan tinggi potasium. Satu cangkir (244 gram) saus tomat rata-rata dapat mengandung 17 persen dari jumlah kebutuhan potasium harian. Tak hanya itu, tomat juga kaya akan vitamin dan mineral lain, termasuk vitamin A, vitamin C, vitamin E, vitamin B6 dan tembaga.
Terlebih lagi, tomat mengandung senyawa tanaman bermanfaat seperti likopen, yang dapat membantu melawan peradangan dan mengurangi risiko kanker prostat.
Dalam sebuah penelitian kecil terhadap orang-orang dengan sindrom metabolik, minum sekitar 11 ons (330 ml) jus tomat empat kali seminggu selama dua bulan, secara signifikan meningkatkan peradangan, disfungsi pembuluh darah dan resistensi insulin.
Orang-orang tersebut juga mengalami penurunan kadar kolesterol jahat (LDL) dan sedikit peningkatan kolesterol baik (HDL). Efek menguntungkan dari potasium dan likopen pada faktor risiko penyakit jantung menjadikan tomat pilihan yang bagus untuk kesehatan jantung.
Buah jeruk selama ini terkenal karena mengandung vitamin C tinggi. Padahal, jeruk juga termasuk sumber potasium yang baik. Satu cangkir jus jeruk dapat menyediakan 11 persen dari jumlah kebutuhan potasium harian.
Jeruk juga kaya akan folat, vitamin A, tiamin dan antioksidan yang jelas baik untuk kesehatan. Selain itu, antioksidan tingkat tinggi yang ditemukan dalam jeruk maupun jus jeruk dapat membantu meningkatkan kemampuan tubuh untuk melawan radikal bebas, peradangan dan penyakit jantung.
Pisang sudah dikenal sebagai makanan sumber kalium atau potasium yang baik. Anggapan tersebut memang benar. Satu bua pisang berukuran sedang saja dapat mengandung 422 mg potasium atau 12 persen dari jumlah kebutuhan potasium harian.
Buah lezat ini juga kaya akan vitamin C, vitamin B6, mangan, magnesium, serat, dan antioksidan yang jelas baik untuk kesehatan tubuh.
Namun, konsumsi pisang tetap perlu dibatasi teruntuk penderita diabetes mellitus. Pisang matang pasalnya cenderung mengandung gula lebih tinggi dari buah lainnya.
Sebagai solusi bagi penderita diabetes, konsumsilah pisang hijau yang cenderung rendah gula dan tinggi pati resisten, yang dapat membantu mengontrol gula darah dan meningkatkan kesehatan usus. Pisang hijau juga bisa menjadi obat rumahan yang efektif untuk diare.
Alpukat termasuk buah yang mengandung potasium tinggi. Satu buah alpukat berukuran sedang dapat menyediakan 20 persen dari jumlah kebutuhan potasium harian.
Selain itu, alpukat termasuk makanan kaya akan lemak tak jenuh tunggal yang sehat untuk jantung, serta sangat kaya akan serat, antioksidan, vitamin C, vitamin K, vitamin B6, asam folat, dan asam pantotenat. Penelitian telah menunjukkan bahwa alpukat mungkin bermanfaat untuk kesehatan jantung, manajemen berat badan dan sindrom metabolik.
Makan alpukat di antaranya dikaitkan dengan kualitas makanan yang lebih baik, serta berat badan, lingkar pinggang dan risiko sindrom metabolik yang jauh lebih rendah.
