SonoraBangka.id - Saat ini, Ide camilan untuk jualan seakan tidak ada habisnya, salah satunya termasuk donat panggang green tea yang cara membuatnya simpel. Hanya perlu beberapa bahan saja seperti tepung protein tinggi, ragi, telur, gula, margarin, dan bubuk green tea untuk membuatnya. Resepdonat panggang green tea ada di buku “Donat Bakar” (2013) karya Dapur Aliza terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. Berikut resepnya:
Topping: jerang krim cair di atas api kecil, masak jangan sampai mendidih. Masukkan potongan cokelat, aduk-aduk sampai cokelat leleh. Masukkan matcha, aduk-aduk. Sisihkan.
Aduk tepung terigu, garam, ragi instan, gula pasir, telur, dan air. Uleni sampai elastis. Campur dengan margarin, uleni lagi. Diamkan adonan selama I jam.
Kempiskan adonan, timbang masing-masing 50 gram. Bulatkan, lalu lubangi tengahnya. Istirahatkan 10-20 menit.
Didihkan bahan perebus hingga gula larut. Masukkan adonan, rebus selama 30 detik. Angkat, lalu tiriskan.
Panaskan oven dan panggang donat hingga matang atau kuning keemasan. Angkat dan dinginkan. Celupkan bagian atas donat ke dalam topping. Angkat, sisihkan. Lakukan sampai donat habis. Sajikan.
