Bagikan :
Sebenarnya berapa banyak gula dalam pisang?
Satu buah pisang berukuran sedang (sekitar 126 gram) kurang lebih bisa mengandung 29 gram karbohidrat dan 112 kalori.
Karbohidrat tersebut berupa gula, pati, dan serat. Dalam satu buah pisang berukuran sedang, terdapat sekitar 15 gram gula.
Pisang juga mengandung serat yang bisa mengurangi lonjakan gula darah Selain pati dan gula, pisang berukuran sedang yakni mengandung 3 gram serat.
Setiap orang, termasuk penderita diabetes, harus makan serat makanan dalam jumlah yang cukup karena potensi manfaatnya bagi kesehatan.
Namun, serat sangat penting bagi penderita diabetes karena dapat membantu memperlambat pencernaan dan penyerapan karbohidrat.
Reaksi ini dapat mengurangi lonjakan gula darah dan meningkatkan manajemen gula darah secara keseluruhan.
Salah satu cara untuk menentukan bagaimana makanan yang mengandung karbohidrat akan mempengaruhi gula darah adalah dengan melihat indeks glikemi-nya.
Indeks glikemik (GI) memeringkat makanan berdasarkan seberapa banyak dan seberapa cepat makanan tersebut meningkatkan kadar gula darah.
Skor mulai dari 0 hingga 100 dengan klasifikasi berikut:
Diet berdasarkan makanan GI rendah dianggap sangat baik untuk penderita diabetes tipe 2. Hal itu dikarenakan, makanan GI rendah akan diserap lebih lambat dan menyebabkan peningkatan kadar gula darah secara lebih bertahap, daripada lonjakan besar.
Secara keseluruhan, skor pisang antara rendah dan sedang pada skala GI, yakni antara 42 hingga 62, tergantung pada kematangannya.
