Bagikan :
Ukuran porsi pisang perlu diperhatikan
Kematangan bukanlah satu-satunya faktor dalam hal jumlah gula dalam pisang Anda, di mana ukuran juga penting.
Semakin besar pisang, maka kian banyak karbohidrat yang Anda dapatkan. Artinya, pisang yang lebih besar akan berpengaruh lebih besar pada kadar gula darah Anda.
Efek ukuran porsi ini disebut beban glikemik. Beban glikemik dihitung dengan mengalikan indeks glikemik suatu makanan dengan jumlah karbohidrat dalam satu porsi, lalu membaginya dengan 100.
Skor kurang dari 10 dianggap rendah, 11 hingga 19 adalah sedang, dan lebih dari 20 termasuk tinggi. Ukuran pisang bervariasi, dari sekitar 18,5 hingga 35 gram.
Jika pisang sudah masak sempurna (dengan GI mencapai 62), maka kandungan glikemiknya akan berkisar dari 11 untuk pisang sangat kecil hingga 22 untuk pisang yang sangat besar.
Untuk memastikan Anda tidak menyebabkan gula darah Anda naik terlalu banyak, penting untuk mengetahui ukuran pisang yang Anda makan.
Jadi, apakah pisang aman untuk penderita diabetes?
Sebagian besar pedoman diet umum untuk diabetes merekomendasikan mengikuti diet sehat dan seimbang yang mencakup buah-buahan.
Ini karena makan buah dan sayuran telah dikaitkan dengan kesehatan yang lebih baik dan risiko penyakit yang lebih rendah, seperti penyakit jantung dan beberapa jenis kanker.
Orang yang hidup dengan diabetes berisiko lebih besar terkena penyakit ini, jadi makan cukup buah dan sayuran adalah penting.
Tidak seperti produk gula rafinasi seperti permen dan kue, karbohidrat dalam buah-buahan seperti pisang mengandung serat, antioksidan, vitamin, dan mineral.
Lebih khusus lagi, pisang menyediakan serat, kalium, vitamin B6, dan vitamin C. Pisang juga mengandung beberapa antioksidan dan senyawa tanaman yang bermanfaat.
