Bagikan :
SONORABANGKA.ID - Adalah Jeruk santang atau jeruk mandarin kecil merupakan buah yang umum ditemukan jelang perayaan Imlek. Buah ini menjadi simbol keberuntungan dalam budaya China.
Menurut Nanang, pedagang aneka buah di Pasar Parung, musim buah berukuran kecil ini biasanya dimulai pada Desember sampai Januari.
"Pas musim mangga selesai, dia ganti langsung ganti jeruk santang tetapi (jumlahnya) tidak sebanyak mangga," ujar Nanang saat ditemui Kompas.com, Kamis (6/1/2022) di lapak jualannya.
Harga jeruk santang berkisar mulai Rp 30.000 sampai Rp 35.000 per kilogram..
Sebelum membeli buah ini, sebaiknya ketahui lebih dulu cara memilih jeruk santang yang matang dan manis, seperti saran dari pedagang buah berikut.
1. Lihat warna jeruk santang
Kulit dan buah jeruk santang umumnya berwarna kuning. Bila ingin membeli jeruk mandarin kecil bercita rasa manis, sebaiknya pilih buah berwarna lebih pekat.
"Kalau lebih bagus biasanya lebih merah, lebih oranye," kata Nanang yang sudah berjualan buah sejak 2010 lalu.
2. Perhatikan kulit buah jeruk santang
Selanjutnya, coba lihat kulit jeruk santang yang akan dibeli. Perhatikan baik-baik, lalu pilih jeruk santang berkulit halus.
Menurut Nanang, jeruk santang yang mempunyai kulit halus sudah pasti lebih berkualitas, dibandingkan dengan kulit buah yang keriput.
"Kalau keriput kan sudah layu tetapi mulus juga belum tentu manis ya," ucapnya.
3. Pegang buah jeruk santang
Nanang menuturkan, jeruk santang yang baru dipanen, biasanya memiliki tekstur buah cenderung keras.
Hindari jeruk santang bertekstur keras. Sebaliknya, pilih jeruk mandarin kecil yang memiliki tekstur empuk saat dipegang.
"Pilih yang empuk ya karena kalau keras, dia asam, sementara yang baru gitu, bulat, masih kencang. Kan ada yang dipegang lebih lembek, lebih manis," jelasnya.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "3 Cara Pilih Jeruk Santang yang Manis untuk Imlek, Saran dari Pedagang", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/01/06/202800675/3-cara-pilih-jeruk-santang-yang-manis-untuk-imlek-saran-dari-pedagang?page=all.
