Bagikan :
Daging kambing memiliki aroma yang mencolok dan tercium aroma yang amis atau kerap disebut dengan bau prengus.
Aroma daging kambing ini cenderung lebih sulit hilang, walaupun cara memasaknya sudah benar.
4. Rasa Setelah Dimasak
Ketika sudah dimasak, kedua daging ini akan sama-sama terasa alot, teman-teman.
Namun, untuk daging sapi umumnya akan sedikit lebih empuk dibandingkan daging kambing yang cenderung alot.
Meski begitu, rasa daging kambing setelah dimasak biasanya lebih khas dan gurih dibandingkan dengan daging sapi, lo.
5. Nutrisi
Tahukah teman-teman? Daging kambing kandungan kolesterolnya cenderung lebih rendah. Setiap 100 gram daging kambing matang mengandung 75 mg kolesterol.
Sementara itu, daging sapi memiliki lemak yang lebih banyak, jadi setiap 100 gramnya mengandung 90 mg kolesterol.
Secara nutrisi, daging kambing mengandung kalium, vitamin B, zat besi, dan magnesium yang lebih tinggi.
Meski begitu, dilansir dari Healthline, mengonsumsi kedua daging ini tetap harus secukupnya saja agar tidak membahayakan kesehatan.
Nah, itulah lima hal yang bisa membedakan daging sapi dan daging kambing.
(Penulis: Maharani Kusuma Daruwati)
