Bagikan :
25 gram tepung terigu
150 ml air
Cara membuat donat kentang empuk dan lembut Thang zhong:
1. Mencampurkan tepung terigu dan air, masak hingga mendidih dan mengental. Segera matikan api kompor dan dinginkan. Kalau sudah dingin, campurkan semua bahan kecuali mentega, uleni sebentar.
2. Masukkan mentega, uleni sampai benar-benar kalis. Adonan yang benar-benar kalis akan membentuk donat yang mengembang sempurna dan empuk.
3. Istirahatkan adonan selama 30-45 menit atau sampai adonan mengembang dua kali lipat. Cetak sampai mengembang dua kali dan biarkan selama 30 menit.
4. Goreng hingga berwarna kuning keemasan, angkat. Taburi gula halus atau topping lainnya sesuai selera.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Donat Kentang Empuk dan Lembut, Hasilnya Mengembang Besar", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/07/16/111100875/resep-donat-kentang-empuk-dan-lembut-hasilnya-mengembang-besar.
