Tumis ikan teri ala Korea berbumbu gochujang dan gochugaru
Tumis ikan teri ala Korea berbumbu gochujang dan gochugaru ( DOK. SERIOUS EATS/VICKY WASIK)

Disajikan Bersama Banchan, Berikut Cara Membuat Tumis Ikan Teri

19 Juli 2022 16:56 WIB

SonoraBangka.id - Banchan merupakan istilah untuk lauk khas Korea, biasanya disajikan dalam porsi kecil. Jenis banchan ada banyak salah satunya tumis ikan teri. Bumbu tumis ikan teri di antaranya adalah gochujang, gochugaru, kecap asin, dan kecap ikan. Kamu dapat membeli gochujang dan gochugaru merek lokal di swalayan maupun e-commerce, harganya lebih terjangkau dan halal. Simak cara membuat tumis ikan teri ala Korea dikutip dari Serious Eats berikut.

Resep tumis ikan teri

Bahan tumis ikan teri

1 sdm gochugaru

3 sdm air

1 sdt kecap asin

1 sdt kecap ikan

2 sdm gochujang

1 siung bawang putih sedang, parut

2 sdm minyak goreng

50 gram ikan teri kering

2 sdm gula

1 sdt minyak wijen

1 sdm biji wijen sangrai

Cara membuat tumis ikan teri

1. Siapkan mangkuk kecil. Campur gochugaru, air, kecap asin, dan kecap ikan. Tambahkan gochujang dan bawang putih, aduk rata. Sisihkan.

2. Panaskan minyak goreng di wajan antilengket. Masukkan ikan teri. Aduk rata selama sekitar dua menit sampai ikan teri garing dan harum. Tambahkan gula, masak selama dua menit sampai gula meleleh.

3. Pastikan gula dan ikan tidak gosong. Masukkan campuran bumbu. Masak sampai bumbu meresap. Matikan kompor.

4. Tambahkan minyak wijen dan biji wijen, aduk rata.

5. Sajikan tumis ikan teri. Kamu juga dapat menyimpan tumis ikan teri dingin di dalam wadah tertutup. Kemudian, simpan di dalam kulkas dan bisa tahan sampai satu minggu.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Tumis Ikan Teri ala Korea, Biasa Dijadikan Banchan", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/07/18/160600575/resep-tumis-ikan-teri-ala-korea-biasa-dijadikan-banchan.

Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
101.1 fm
103.5 fm
105.9 fm
94.4 fm